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名古屋市中区錦の鮨・割烹料理店「すみれの板前ブログ」

名古屋市中区錦の鮨・割烹料理店「すみれ」。
板前自らが厳選した旬の食材で、鮮度と四季感を活かした料理を堪能できるお店です。
仕入・キャンペーン・イベント情報も配信しています。
ご来店前に是非ご覧下さい。

鮨・割烹料理店「すみれ」について

鮮度と四季感を活かした料理をお届けするために、三河や鳥羽の漁港から直送され、板前自ら厳選した食材を取り入れております。
大間産本まぐろは証明書付きのものを使用するなど、食の安全性も徹底管理。
職人が培った長年の経験と勘は、素材選びにも発揮されています。

一品一品に心を込めて仕上げた料理は、食べやすい一口サイズの大きさや、歯応えにも工夫を施しました。
鮮度のよい山海の幸と、繊細な技が織りなす美しさ、職人の技術を駆使した旬の味覚をご堪能ください。